El Arroz Chaufa de Chancho es uno de los platos más populares de la fusión peruano-china. Preparado al wok con arroz graneado, jugosos trozos de carne de cerdo dorada, huevo revuelto, cebolla china y verduras salteadas, todo sazonado con sillao (salsa de soya) y un toque de aceite de ajonjolí. El resultado es un plato sabroso, aromático y lleno de color, ideal para disfrutar solo o como acompañamiento de otros clásicos criollos. Perfecto para quienes aman el chifa con ese toque casero y contundente.